こんにちは！しーくまーさーです！今回はLODGE（ロッジ）鉄スキレットについて書きます。
我が家では3年ほど前からLODGE（ロッジ）鉄スキレット8インチを使い始めました。買ってみたものの使用する回数は少なく、キャンプとときどき家で使うくらい。
でも最近またお家時間が増えたことで、よく使うように。
そして分かったのは
「アルミのフライパンより鉄スキレットで焼くほうが美味しい！」
ということ！！
今回は、LODGE鉄スキレットと他に使っているサイズ違いのスキレットを比較して、どう使い分けているのかをご紹介します！
また、鉄スキレットならではの美味しく作れる料理も私目線でご紹介します！
2人家族で使用中のスキレットサイズ
私と夫の2人家族の我が家では、LODGE（ロッジ）鉄スキレット8インチを使っています。
このサイズの場合、
- パエリア：2〜3人前
- ステーキ：1枚
が目安かと思います。2人暮らしにはちょうどいいサイズかなと思います！
実際にパエリアは、3人分作ったらふきこぼれました。でも美味しかったからOK。
こっちはチキンパエリア（２人分）。
ステーキの場合は普通サイズであれば1枚。
↓これは7×12cmくらいのステーキ
ちょっと変化球の使い方では「すき焼き」も。これも２人分がちょうどいいなという印象。
まず牛肉だけ焼いてから食べ、次にすき焼き出汁を入れて肉と野菜を煮込んで…という楽しみ方ができます。もちろん、鉄で焼くから肉がうまいー！！
LODGE（ロッジ）鉄スキレット8インチはこれくらいのサイズ感です。
女性が片手で持つのは可能ですが、ずっしりきます。蓋をつけて片手で持つのは厳しい感じ。
LODGE（ロッジ）鉄スキレットの良いところ
著名なLODGE（ロッジ）鉄スキレットは一体なにが良いのでしょう？
個人的に一番良いと思うのは「シーズニング済み」で売られていること。
シーズニングとは、鉄スキレットの使い始めに行う「鉄に油を馴染ませる作業」のこと。これをしないと焦げ付きやすくなっちゃいます。
LODGE（ロッジ）の鉄スキレットはシーズニングが済んでいるので、買ってきて洗ったらすぐに使えます。また、シーズニングは何度か繰り返す必要があるのですが、その手間もなし。
料理し終えたらたわしで洗って水分を飛ばし、薄く食用油を塗って保管します。本体自体にさらに油が馴染んだ（テカリが出て黒光りする）状態になれば、油を塗るのは時々でもOK。
この方法のみやってきましたが、焦げ付きはなくサビることもなく３年間使えています。
なるべく手間かけずに鉄スキレットを使ってみたいという方はLODGE（ロッジ）鉄スキレットおすすめです。
LODGE（ロッジ）鉄スキレットで作るおすすめ料理
お次に、我が家がLODGEを使ってよかったと思った料理をご紹介します！
一番美味しさが分かるのは「焼き料理」です。肉も野菜も、アルミのフライパンで焼くよりもっと美味しくなります。
お肉の表面を焼いて、蓋して余熱すればローストビーフも。鉄スキレットならお肉の表面を高温でサッと焼けるので上手に作れますね。
あと、先ほどもご紹介したすき焼き。すき焼きというと鉄鍋で作るイメージありませんか？それのオマージュが鉄スキレットでできる！笑
お肉も美味しくなるし、鉄スキレットの蓄熱性が高いので火を止めても保温してくれるというのも嬉しい。
あとはパエリア！肉厚な鉄スキレットで美味しく炊き上がるし、ご飯のおこげが美味しくできるのもポイントです。
LODGE（ロッジ）鉄スキレットが買えるお店
私はL-Breath新宿店で買いました。実物を見て比較したいな〜と思ったので。鉄スキレット、アウトドアショップにはよく置いてあるイメージがあります。
他のスキレット紹介
我が家にはLODGE（ロッジ）鉄スキレット8インチ以外に２つスキレットがあります。
- ヘビーズ 鉄スキレット18cm
- 外面ホーロー加工の鉄スキレット
これらもよく使っていますよ〜。どんな風に使っているか解説します。
へビーズ鉄スキレット18cm
鶏肉1枚を焼いてグリル、目玉焼きメインに使っています。
ロッジ本体は魚焼きグリル入らないのですが、ベビーズは入ります。なので、鶏むね肉のローストチキンによく使っています。
下味をつけた鶏むね肉を鉄スキレットで焼いてから、魚焼きグリルに入れて中まで火を通しています。パサつきがちな鶏むね肉がジューシーになる画期的な調理法です。
サイズはロッジより一回り小さい感じ。
↓左：ヘビーズ 18cm 右：ロッジ
魚焼きグリルに突っ込む料理やりたいな〜〜という方は直径18cmくらいまでの鉄スキレットがオススメです。
ミニサイズのホーロースキレット
これはおつまみメインにつかっています。
厚揚げにチーズを乗せて焼いたり、アボカドにチーズを乗せて焼いたり。そう、チーズを使うおつまみにいいんです！
食材しきつめてチーズ乗せて魚焼きグリルにイン！数分でこんがり焼き目のついたおつまみの完成。
ただ、メイン料理には小さいのであくまでおつまみ中心という感じです。
まとめ
私が買ったロッジの鉄スキレット、セットではなく本体と蓋の同じサイズのものを購入しました。
でも、よく考えたら注ぎ口をカバーしない蓋だった。
「裏面の突起は蒸発した水分が料理に落ちてうま味を逃さない工夫がしてあります。」
と書いてあるけど、注ぎ口から蒸発するよね…。ウォーターシールドの役割をする蓋裏の突起の意味よ。。。
でも料理は美味しく仕上がるからいいや！鉄スキレットおすすめです。
こんにちは！ キャンプ場に着いたらまず乾杯のしーくまーさーです。 我が家は夫婦してお酒好きです。 キャンプに行く前は「何のお酒持って行こうかな？」と考えるのが至福のときです。 今回は戸隠キャンプ場で、お酒に[…]
こんにちは！しーくまーさーです。 我が家は夫婦でお酒好き。キャンプに行く前は「お酒、何持って行こうかな？」と考えてキャンプ場に着いたら「まず乾杯」するのが至福のときです。 2020年秋は戸隠キャンプ場で２泊３日キャンプしてきました。その際の[…]
こんにちは！年数回キャンプに行ってるしーくまーさーです。 2021年5月のキャンプで LODGE（ロッジ）鉄スキレット を使ったローストポーク作りに挑戦しました！ ほったらかしローストポークの作り方、リメイクレシピ、スキレットの良いところを[…]
