こんにちは！しーくまーさーです。
我が家は夫婦でお酒好き。
キャンプに行く前は「お酒、何持って行こうかな？」と考えて
キャンプ場に着いたら「まず乾杯」するのが至福のときです。
2020年秋は戸隠キャンプ場で２泊３日キャンプしてきました。その際の2泊3日献立と、お酒に合うおすすめメニューをご紹介します！
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2泊3日キャンプの献立とポイント
戸隠キャンプのテーマは「お酒に合うキャンプ飯をつくる」！
今回の献立をご紹介します。
1日目
【昼食】カップ麺とおにぎり
【おつまみ】鯖缶アヒージョ、オイルパスタ
【夕食】すきやき
2日目
【朝食】ホットドッグ、ぶどう
【昼食】トマトパスタ
【おやつ】ケーキ（戸隠キャンプ場内のカフェで購入）
【夕食】焼き鳥、ごはん
3日目
【朝食】おにぎり、味噌汁（インスタント）、目玉焼き、焼き鳥（昨晩の残り）、ぶどう
- 生野菜、生肉を消費するため初日にすき焼きをする。
- 安全度の高い下味冷凍焼き鳥を2日目に設定。
- 2日目に炊いておいたごはんを3日目の朝食おにぎりにリメイク。
- 戸隠で買った果物（ぶどう）で食卓を豊かに（小腹が減った時にもつまみやすい）。
今回はコロナ対策であまり買い出しに行かないようにするため、２泊３日分の食材を持たせる工夫をしました。
- 常温で持ち運びOKな食材を活用する（缶詰やスパゲッティ）
- 食材を下味冷凍する（鶏もも肉を焼き鳥タレに漬ける）
- 翌日に持ち越せるメニューも組み込む（ごはん炊いて→翌日おにぎり、傷みにくいぶどう）
- 現地で買った食材を活用する（野菜・果物、氷）
また、クーラーボックスにも工夫しました。戸隠は寒かったので大丈夫でしたが、夏場のキャンプではクーラーボックス対策も必須です。
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では、ここからはお酒に合うメニュー＋おすすめメニューと、工夫したポイントを解説します！
①簡単おつまみ「サバの缶詰アヒージョ」
- 缶詰は常温保存OK
- サバの水煮はどんな野菜とも相性良し
- 煮込むだけで完成して失敗しにくい
缶詰は保存場所を選ばないので助かります。またサバの水煮缶はいろんな野菜と相性よく、「火が通ったかな？」という心配無用！
さらに、全ての具材を煮込むだけで完成するのでサバ缶アヒージョは安心、簡単メニューです！
ささっとおつまみを手作りしたいな、なんて時には最適のメニューではないでしょうか。
今回はちょっといいサバ水煮缶を使ったのですが、さば自体が美味しくって感激…！
使ったのはこちら「サヴァ缶」。
KALDIで買いました。スーパーでも取り扱ってるお店ありますよ〜！
また、戸隠の道の駅「しなの」で買ったジャンボししとうをサバ缶アヒージョに入れてみたところ…相性ばつぐんでした！
地場の美味しい野菜を組み合わせてみるのもキャンプの醍醐味ですね。
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残ったアヒージョ液をオイルパスタにリメイク
アヒージョのオイルにバゲットをつけて食べてもまた美味しいのですが、今回はバゲットを忘れました。
なので多めに持ってきていたスパゲッティを使ってオイルパスタにリメイク★
先ほどのサバ缶アヒージョで残ったアヒージョ液に、スパゲッティと水を追加して煮込むだけのオイルパスタです！
この通り、残ったアヒージョ液に水とスパゲッティを入れてグツグツ煮込むだけ。
常温で持ち運びOKなので、スパゲッティも連泊キャンプの味方です！
私はスパゲッティを茹でてから和えるというのが面倒で、もっぱらワンパンパスタ（ワンポットパスタ）という調理法で作ります。
オイルパスタは初めて作りましたが、ワンパンパスタの作り方でも美味しく作れました。
シメに何か炭水化物を食べたい！というときにもオススメ。
リメイクオイルパスタの作り方はこちら▼
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②鉄スキレットで「簡単すきやき」
- すき焼きのたれを使えば調味料を揃える必要なし
- 煮込むだけで完成！簡単！
- 鉄スキレットを使えば保温性も◎ ※アルミやステンレスの鍋、フライパンでも作れます！
実はすき焼きもキャンプで簡単にできますよ〜！
お酒との相性ももちろん◎
材料を切ってスタンバイして…牛肉と野菜、すきやきのたれを煮込むだけ！
シェラカップにミニすき焼きを作るのもオツです👍
我が家で使っているのはLODGE（ロッジ）鉄スキレット8インチ
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生卵も忘れずに準備しましょう！
我が家は10個入りパックのままクーラーボックスに入れて持ち運んでいます（一番上には入れるようにしています）。
意外と大丈夫なもので、今まで一度も割れたことがありません。
③鍋は１つ！全て煮込むのみ！「ワンポットパスタ」
- 全ての材料が常温保存OK（スパゲッティ、トマト缶、ツナ缶、玉ねぎ、粉チーズ）
- 煮込むだけで作れて失敗しにくい
- 道具も鍋1つ（ワンポット）でOKなので洗い物が減る
今回はスパゲッティ、トマト缶、ツナ缶、玉ねぎ、粉チーズとすべて常温保存OKの食材で作りました。
ワインをお供にするのもいいですし、他のお酒でも合いますよね。
作り方も簡単です。スパゲッティ100gあたり250mlの水と具材を入れて、袋に記載の時間煮込むだけ。
※今回はスパゲッティ200gを使用。トマト缶（400g）の水分があるため水は100mlにし、水分が減ってきたら水を50mlずつ加えて調整しました。
ワンポットパスタは連泊キャンプのためのメニューと言っても過言ではない…！
ワンポットパスタより簡単なスイスイパスタという調理法もあります。
こちらはパスタソースを使ってより簡単に作れます👍
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④簡単仕込みの「炭火焼き鳥」
- 下味冷凍で肉が傷みにくく、保冷剤としても使える
- 炭火で焼くとさらに美味しい
炭火やきとりとお酒の相性はもちろん最高。
野外ならではのメニューでオススメなのは炭火焼き鳥です！
炭を起こすのが手間であれば、カセットコンロにフライパンで焼いちゃえばOK！笑
今回は、事前に鶏もも肉を一口大に切って、やきとりのたれにつけて冷凍。
そのままクーラーボックスに入れてキャンプ場へ持っていきました。
すき焼きに続き、エバラのタレシリーズにお世話になりまくっています。
タレ付けで冷凍したお肉はキャンプ２日目の夕食にしたかったので、腐らせないようにクーラーボックスにも一工夫。
詳しくはこちら↓
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２日目には、冷凍していたお肉はほどよく解凍状態になりました。
焼く直前にキャンプサイトでなんちゃって串打ちしました。
焼き鳥串が買えなかったのでBBQ串に刺してます。笑
串打ちしたら…炭火で焼きます！
↑のつくねはこの串が刺さった状態で冷凍で売っていたものです。タレ付きでした。
スーパーのお肉売り場の冷凍コーナーにあるので要チェックです！
炭火で焼くと一段と美味しくなりますよ〜
アルミホイルの中はしいたけとカボチャです！
⑤キャンプでできる和食朝食「味噌汁とご飯」
最後はお酒に合うメニュー…ではなく番外編です。
お酒を飲み過ぎた翌日は…味噌汁とごはんに限る！笑
味噌汁はインスタントです！お湯を注ぐだけ★
おかずは残った食材を焼いたり、温めなおしたり。チェックアウト日の朝食はなるべく食材を使い切るようにしています。
ごはんは前日にお鍋で炊いたものをおにぎりにしました。
意外と簡単に炊けるのでオススメです！
〜鍋でご飯を炊く方法〜
- お米を研いで30〜60分浸水させたら水を切り、お米とお米1合あたり200mlの水を鍋に入れます。
- 蓋をして中火で加熱。沸騰したら弱火で15分加熱。
- 火を止めて20分ほど蒸らしたら完成！
無洗米でも炊けます◎
お酒に合う２泊３日キャンプ献立まとめ
いかがでしたか？
我が家ではお酒に合うメニューとして、2泊3日で
- サバ缶アヒージョ
- リメイクオイルパスタ
- すきやき
- ワンポットパスタ
- やきとり
を作りました。
2泊3日キャンプの献立のポイントまとめ
- 常温で持ち運びOKな食材を活用する（缶詰やスパゲッティ等）
- 食材を下味冷凍する（鶏もも肉をてりやきタレに漬ける等）
- 翌日に持ち越せるメニューも組み込む（ごはん炊いて→翌日おにぎり等）
- 現地で買った食材を活用する（野菜・果物、氷）
基本的には煮る、焼くのみの調理にします。失敗したら悲しいので。笑
そして、インスタント味噌汁や焼くだけのつくねなど、即席で食べれる物を活用して手抜きします！
↓チェックイン日の昼食はもっぱらカップラーメン
気合いを入れて凝ったキャンプ料理に挑戦したこともありますが、時間がかかりすぎて疲れたり、失敗して食べれなかったり…という経験もしました。
「なるべく簡単調理で失敗しないこと」「料理を頑張りすぎないこと」が、キャンプを楽しみながらご飯も楽しむコツじゃないかと思います。
キャンプ献立の参考になれば幸いです(*´∇｀*)
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